Μειώστε την χοληστερόλη του αίματος

1. Μειώνοντας την κατανάλωση  λιπαρών τροφών, κυρίως αυτών με ψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένο λίπος, δηλαδή των ζωικών και όλως όσων είναι στερεά σε θερμοκρασία δωματίου όπως είναι το βούτυρο, η μαργαρίνη κλπ.
2. Προτιμώντας το ελαιόλαδο, αλλά σε περιορισμένη ποσότητα. Συνιστάται 25μλ ελαιόλαδο ανά ημέρα (περίπου 2 κουταλιές της σούπας).
3. Αυξάνοντας την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες, κυρίως διαλυτών φυτικών ινών που περιέχονται κυρίως στα φασόλια, βρώμη, πίτουρο, μήλο, μπανάνα, παντζάρι, κραμπί, καρότο, κουνουπίδι, εσπεριδοειδή, φασολάκι, μπάμιες, φράουλες, πατάτες και αδιάλυτων φυτικών ινών, που περιέχονται κυρίως στα ολοσίταρα και πιτυρούχα δημητριακά προγεύματος και ψωμιά, φιστίκια, μελιτζάνα, κραμπί, μπιζέλι, ντομάτα, αχλάδι, παντζάρι, φασολάκι, μπάμιες , φράουλες.
4. Εμπλουτίζοντας το εβδομαδιαίο σας διαιτολόγιο με λιπαρά ψάρια πλούσια σε -3 + ω -6 λιπαρά οξέα όπως τσιπούρα, φαγκρί, ρόσσι, μπαρμπούνι, σολωμός κ.α.
5. Αποφεύγοντας τροφές με ψηλή περιεκτικότητα σε διατροφική χοληστερόλη μόνο εάν παρουσιάζεται σοβαρής μορφής υπερχοληστερολαιμία.
6. Καταναλώνοντας τροφές που περιέχουν φυτοστερόλες όπως πχ σόγια, όσπρια, ξηροί καρποί, φυτικά έλαια, προϊόντα εμπλουτισμένα με φυτοστερόλες.
7. Εμπλουτίζοντας το καθημερινό σας διαιτολόγιο με αντιοξειδωτικές ουσίες (βιταμίνη Ε, Γ, Β-καροτίνη, σελίνιο, ψευδάργυρος, φλαβονοειδή, φυτικές ίνες), καθώς και με φυλλικό οξύ και βιταμίνη Β6.  

         (Πηγή: Medlook -www.medlook.net)