Πώς να διατηρήσετε το ιδανικό σας βάρος

• Ασκηθείτε συστηματικά για να αποκτήσετε και να διατηρήσετε το ιδανικό ή το υγιές σας βάρος.
• Προσπαθείτε να τρώτε ποικιλία τροφών με μέτρο.
• Υιοθετείστε πιο υγιεινούς τρόπους μαγειρέματος που θα έχουν σας αποτέλεσμα το φαγητό σας να έχει λιγότερες θερμίδες.
• Μαγειρεύετε στον ατμό, βραστά, στη σχάρα, στο φούρνο χωρίς λάδι ή σε αντικολλητικό τηγάνι.
• Αφαιρείτε όλο το ορατό λίπος από το κρέας και το δέρμα από το κοτόπουλο πριν το μαγείρεμα.
• Μαγειρεύετε τα κοκκινιστά  φαγητά (γιαχνί) με ντομάτα, χυμό ή πολτό ντομάτας και λίγο ελαιόλαδο (μια κουταλιά για κάθε μερίδα).
• Μην τηγανίζετε σε μεγάλη ποσότητα λαδιού μέχρι να καεί το λάδι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερη ποσότητα ελαιόλαδου (2-3 κουταλιές) και να τσιγαρίσετε ελαφρά το κρεμμύδι για το μαγείρεμα.
• Προτιμάτε το ελαιόλαδο και αποφεύγετε το βούτυρο και τη μαργαρίνη.
• Μαγειρεύετε τα λαχανικά σε ατμό ή σε ελάχιστο νερό, ή σε καλυμμένο δοχείο στο φούρνο μικροκυμάτων και μην τα παραψήνετε για να διατηρήσουν τις περισσότερες του βιταμίνες.
• Χρησιμοποιείτε μόνο ελάχιστο αλάτι στο μαγείρεμα και καθόλου στο τραπέζι για να συνηθίσει όλη η οικογένεια  σε λιγότερο αλμυρές γεύσεις.
• Προτιμάτε αρωματικά φυτά και μπαχαρικά (π.χ, ρίγανη, κρεμμύδι, πιπέρι, δυόσμο, βασιλικό κλπ), αντί για λάδι ή αλάτι, για να προσθέσετε γεύση στο φαγητό.
• Απλοποιείτε τις συνταγές που προτιμάτε, μειώνοντας το λάδι και αφαιρώντας υλικά όπως είναι η φρέσκα κρέμα, τα ολόπαχα τυριά και το βούτυρο ή τη μαργαρίνη. Αντί γι’ αυτά προτιμάτε τα αντίστοιχα χαμηλά σε λιπαρά.
• Αποφεύγετε τα λιπαρά και γλυκά τρόφιμα.
• Αυξήστε την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε συνθετικούς υδατάνθρακες και φυτικές ίνες π.χ όσπρια, δημητριακά και ψωμί ολικής αλέσεως, πουργούρι, αναποφλοίωτο ρύζι, πιτυρούχα μαύρα μακαρόνια, φρούτα και λαχανικά.
• Μειώστε την κατανάλωση λιπαρών τροφών ιδιαίτερα ζωικής προέλευσης, πχ αλλαντικά, κρέας, ολόπαχα γαλακτοκομικά και βούτυρο. Αν σας είναι απαραίτητα, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με επιλογές λιγότερες σε  λιπαρά (πχ, σε αλλαντικά προτιμάτε γαλοπούλα, τυρί με λίγα λιπαρά κτλ).
• Περιορίστε την κατανάλωση βουτύρου, μαργαρίνης, και ειδών αρτοποιείου με λιπαρή ζύμη ή σφολιάτα.
• Περιορίστε την κατανάλωση αλατιού, ζάχαρης, οινοπνεύματος.

          Τρώτε υγιεινά:

Προτιμάτε ψάρι (2 φορές την εβδομάδα), όσπρια και σόγια (3 φορές την εβδομάδα) και πιο αραιά κοτόπουλο, κουνέλι και γαλοπούλα.

Περιορίστε την κατανάλωση κόκκινου κρέατος (χοιρινό, βοδινό, αρνί και αλλαντικά), σε μια φορά την εβδομάδα και μαγειρέψτε το, αφού αφαιρέσετε όλο το ορατό λίπος.

(Πηγή: Medlook -www.medlook.net)