Το πρόγευμα, μια απαραίτητη και υγιεινή συνήθεια (από τον Σύνδεσμο Διαιτολόγων Κύπρου)

Το πρόγευμα είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας, τόσο για το παιδί, όσο και για τον ενήλικα, και σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να αποφεύγεται. Είναι το γεύμα που διακόπτει τη νηστεία των 10-12 περίπου ωρών που μεσολαβούν από το βράδυ. Το λέει εξάλου και το όνομα του:  είναι το φαγητό προ του γεύματος.

Είναι το γεύμα που θα μας εφοδιάσει με την ενέργεια που χρειαζόμαστε για να ξεκινήσουμε την ημέρα, γι’ αυτό και άλλωστε θεωρείται από τα 3 κύρια γεύματα της ημέρας και πρέπει να καλύπτει τουλάχιστον το 25% των καθημερινών μας αναγκών σε ενέργεια και θρεπτικά συστατικά.

Διάφορες έρευνες έχουν δείξει ότι η λήψη προγεύματος είναι μια υγιεινή συνήθεια γιατί:

1. Επιτρέπει μια καλύτερη διατροφική ισορροπία, αφού οδηγεί στην ικανοποιητική πρόσληψη ορισμένων θρεπτικών ουσιών όπως: ασβεστίου, βιταμίνης Δ, σιδήρου, φυτικών ινών  καθώς και υγρών.
2. Τα παιδιά που παίρνουν πρόγευμα, παρουσιάζουν ψηλότερα επίπεδα ενέργειας, συγκέντρωσης και απόδοσης στο σχολείο. Αντίθετα, η αποφυγή του μπορεί να οδηγήσει στη μειωμένη ικανότητα για συγκέτρωση και επίλυση διαφόρων προβλημάτων, καθώς και σε αρνητική διάθεση και κούραση.

3. Η λήψη προγεύματος βοηθά και σε επίτευξη και διατήρηση του υγιούς σωματικού βάρους.

Τι πρέπει να περιλαμβάνει ένα υγιεινό πρόγευμα?

Το πρόγευμα πρέπει να είναι ανάλογο με τις διατροφικές συνήθειες, ανάγκες, δραστηριότητες και επιθυμίες του κάθε ανθρώπου. Η πυραμίδα υγιεινής διατροφής αποτελεί τον οδηγό για το σχεδιασμό ενός ισοζυγισμένου προγεύματος.

Ένα γαλακτοκομικό προϊόν, για τις πρωτεΐνες και το ασβέστιο, όπως γάλα, γιαούρτι, τυρί (με προτίμηση σε αυτά με χαμηλή περιεκτικότητα λίπους). Σύμφωνα με την Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας (Π.Ο.Υ), τα παιδία πέραν των δύο ετών, μπορούν να καταναλώνουν τα ημι-άπαχα γαλακτοκομικά προϊόντα, και πέραν των πέντε ετών τα άπαχα.

Η/και ένα πρωτεϊνούχο προϊόν όπως ζαμπόν γαλοπούλας, λούντζα ή αυγό.

Σύνθετους υδατάνθρακες για ενέργεια ( ψωμί, παξιμάδι, δημητριακά ολικής αλέσεως ).

Ένα φρούτο  ή χυμό φρέσκο ή λαχανικά για βιταμίνες και φυτικές ίνες.

Το γάλα, ο χυμός ή το τσάι από βότανα, συμβάλουν στην ενυδάτωση του σώματος μετά τη νύχτα.       

6 Ομάδες Τροφών

Θρεπτικά Συστατικά

(Πηγή: Medlook -www.medlook.net)