Κακάο | AlphaMega

Κακάο

Μπισκότα σοκολάτας

Ingredients:

125 γρ βούτυρο, σε κομμάτια
1 κουταλάκι σκόνη εσσάνς βανίλιας
1 ¼ φλιτζανιού (250 γρ) καστανή ζάχαρη
1 αυγό
1 φλιτζάνι (150 γρ) συνηθισμένο αλεύρι
¼ φλιτζανιού (35 γρ) μπέικεν πάουντερ
1 κουταλάκι σόδα
1/3 φλιτζανιού (35 γρ) σκόνη κακάο
½ φλιτζάνι (85 γρ) σταφιδάκια (προαιρετικά)
¾ φλιτζανιού (100 γρ) καρύδια καβουρδισμένα, χοντροκομμένα
1 φλιτζάνι (190 γρ) κομμάτια μαύρης σοκολάτας (ή οποιαδήποτε σοκολάτα της επιλογής σου)

Add to shopping list

Μαρέγκα σοκολάτας με μούρα

Ingredients:

3 ασπράδια αυγών
¾ φλιτζανιού (165 γρ) ζάχαρη κάστερ
1 κουταλιά σκόνη κακάο
300 ml συμπυκνωμένη κρέμα
150 γρ μούρα
250 γρ φράουλες, κομμένες σε τέταρτα
150 γρ μύρτιλα

Add to shopping list

Μους κέικ σοκολάτας εσπρέσο

Ingredients:

6 αυγά, χωριστά
1/2 φλιτζάνι (80 γρ) ζάχαρη άχνη
1/4 φλιτζανιού (25 γρ) σκόνη κακάο
2 κουταλιές κορν φλάουερ
150 γρ μαύρη σοκολάτα, λιωμένη
1 κουταλιά νερό
1 κουταλιά σκόνη στιγμιαίου καφέ
1 κουταλιά ζεστό νερό
3 φλιτζάνια (750 ml) πηκτή κρέμα
450 γρ μαύρη σοκολάτα, λιωμένη, έξτρα
2 κουταλάκια σκόνη κακάο, έξτρα

Add to shopping list

Τσίζκεικ με σοκολάτα και ξινά κεράσια

Ingredients:

250 γρ μπισκότα digestive ή άλλα γλυκά μπισκότα της προτίμησης σας
125 γρ βούτυρο, λιωμένο
680 γρ κεράσια μορέλλο σε βαζάκι
750γρ κρεμώδες τυρί που μαλάκωσε
3 αυγά
¾ φλιτζανιού (180 γρ) ξινή κρέμα
¼ φλιτζανιού (60 ml) χυμός λεμονιού
1 ¾ φλιτζανιού(385 γρ) ζάχαρη κάστερ
50 γρ μαύρη σοκολάτα, λιωμένη
¼ φλιτζανιού (25 γρ) σκόνη κακάο

Add to shopping list

Πλούσια τάρτα σοκολάτας

Ingredients:

4 κρόκοι αυγών
2 αυγά
¼ φλιτζανιού (55 γρ) ζάχαρη κάστερ
1/3 φλιτζανιού (80 ml) πηκτή κρέμα
300 γρ μαύρη σοκολάτα, λιωμένη
1 κουταλάκι σκόνη βανίλια
Ζύμη
1 ¼ φλιτζανιού (185 γρ) συνηθισμένο αλεύρι
¼ φλιτζανιού (25 γρ) σκόνη κακάο
1/3 φλιτζανιού (55 γρ) ζάχαρη άχνη
150 γρ κρύο βούτυρο, σε κομμάτια
2 κρόκοι αυγών
1 κουταλάκι παγωμένο νερό

Add to shopping list