Μήλα

Μηλόπιτα με Βατόμουρα

Ingredients:

9 μέτρια μήλα (1,4 κιλά)
2 κουταλιές ζάχαρη κάστερ
1 κουταλιά κορν φλάουερ
1 κουταλιά νερό
300 γρ κατεψυγμένα βατόμουρο
1 κουταλιά κορν φλάουερ έξτρα
1 κουταλιά ζάχαρη ντεμεράρα
Φύλλα κρούστας (ζύμη)
2 φλιτζάνια (300 γρ) συνηθισμένο αλεύρι
2/3 φλιτζανιού (110 γρ) ζάχαρη άχνη
185 γρ κρύο βούτυρο, σε κομμάτια
2 κρόκοι αυγών
1 κουταλιά παγωμένο νερό, περίπου
* Για αυτή τη συνταγή είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μήλα γκόλτεν ντελίσιους.