Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά, χρόνος ψησίματος 10 λεπτά.

1. Προθερμαίνετε το φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία. Βάζετε αντικολλητικό χαρτί σε τρια ταψιά φούρνου.

2. Χτυπάτε το βούτυρο, βανίλια, ζάχαρη και αυγό σε μέτριο μπολ με ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να ενωθούν. Ανακατεύετε μέσα το αλεύρι κοσκινισμένο, την σόδα και κακάο, ανακατεύετε και προσθέτετε τα σταφιδάκια, καρύδια και κομμάτια σοκολάτας. Ανακατεύετε με ένα κουτάλι ελαφρά.

3. Ρίχνετε το μίγμα στα ταψιά σε κουταλιές, αφήνοντας 4 εκατοστά χώρο το ένα από το άλλο και πιέζετε το καθένα με πιρούνι για να τα ισοπεδώσετε ελαφρά.  Τα ψήνετε σε φούρνο μέτριας θερμοκρασίας για 10 λεπτά.  Τα αφήνετε στον φούρνο για ακόμη 5 λεπτά και τα μεταφέρετε σε σχάρα  για να κρυώσουν.

Γίνονται 24 μπισκότα. Ανά μπισκότο 10 γρ λίπος,  784 kj.

Εισήγηση για σερβίρισμα:  συνοδέψτε τα με ένα ποτήρι κρύο γάλα.