Κρέας

Home » Recipes » Κρέας

Παγιδάκια αρνίσια με πέστο από λιαστή τομάτα

Ingredients: 
  • 6 παιδάκια (660γρ)
  • ½ ποτήρι (125μλ) χυμό λεμόνι
  • ½ ποτήρι (125μλ) λευκό ξηρό κρασί
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
  • Πέστο λιαστής τομάτας
  • 1 ποτήρι (150γρ) λιαστή ντομάτα
  • ½ ποτήρι ελαιόλαδο
  • ½ ποτήρι (80γρ) pine nuts toasted
  • 1/3 ποτηριού (25γ) τριμμένη παρμεζάνα
  • 2 κ.σ χυμό λεμόνι
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
Add to shopping list

Σπαγγέτι και κεφτέδες

Ingredients: 
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι (150γρ) σε λεπτές φέτες
  • ½ φλιτζάνι (125ml) ξηρό κόκκινο κρασί
  • 2 φλιτζάνια (520γρ) σάλτσα ντομάτας σε μπουκάλι
  • ½ φλιτζάνι (125ml) ζωμός κοτόπουλο
  • ¼ φλιτζανιού χοντροκομμένος φρέσκος βασιλικός
  • 375 γρ σπαγγέτι
  • 1/3 φλιτζανιού (25γρ) νιφάδες παρμεζάνας
  • Κεφτέδες
  • 1 κιλό κιμάς βοδινό
  • 1 μικρή πράσινη πιπεριά (150γρ), ψιλοκομμένη
  • 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι (80γρ), ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • ¼ φλιτζανιού χοντροκομμένος φρέσκος μαϊντανός
  • 1 αυγό
  • 1 φλιτζάνι (70γρ) φρυγανιά αλεσμένη
  • 1 κουταλιά ψιλοτριμμένη φλούδα λεμονιού
  • ½ φλιτζάνι (130γρ) λιαστές ντομάτες
Add to shopping list

Κρεμώδες σούπα με ημί-λιαστη ντομάτα και μοσχαράκι

Ingredients: 
  • 1 λίτρο (4 φλιτζάνια) νερό
  • 500 γρ κομμάτι σπάλας μοσχαρίσιο  χωρίς κόκαλο
  • 6 κόκκοι μαύρου πιπεριού
  • 60 γρ βούτυρο
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι μέτριου μεγέθους (150γρ), χοντροκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη
  • 1/3 φλιτζανιού (50γρ) αλεύρι
  • 6 μεγάλες αβγοειδείς ντομάτες (540γρ), χοντροκομμένες
  • 2 κουταλιές σούπας πολτός ντομάτας
  • ½ φλιτζάνι (125ml) φρέσκα κρέμα
  • 1/3 φλιτζανιού (75γρ) ημίξηρων ντομάτων, στραγγισμένων, ψιλοκομμένων
  • 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένος φρέσκος βασιλικός
Add to shopping list

Σούπα με κοτόπουλο, λεμόνι και ρύζι

Ingredients: 
  • 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι (80γρ), λεπτοκομμένο
  • 1 λίτρο (4 φλιτζάνια) ζωμός κοτόπουλου
  • 400 γρ φιλέτα στήθους κοτόπουλου, χοντροκομμένα
  • 1/3 φλιτζανιού (65γρ) άσπρο ρύζι
  • 2 αυγά
  • 1/3 φλιτζανιού (80ml) χυμός λεμονιού
  • 2 κουταλιές σούπας λεπτοκομμένου φρέσκου πλατύφυλλου μαϊντανού
Add to shopping list

Μινεστρόνε

Ingredients: 
  • 2 κιλά χοιρινό μερί
  • 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι (150γρ), σε τέταρτα
  • 1 καθαρισμένο κοτσάνι σέλινου (100γρ) χοντροκομμένο
  • 1 κουταλάκι μαύρων σπόρων πιπεριού
  • 1 φύλο δάφνης
  • 4 λίτρα (16 φλιτζάνια) νερό
  • 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο καρότο (180γρ) ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • ¼ φλιτζανιού (70γρ) σάλτσα ντομάτας
  • 2 μεγάλες ντομάτες (440γρ) ψιλοκομμένες
  • 1 μικρό πράσο (200γρ) σε λεπτές φέτες
  • 1 φλιτζάνι (100γρ) ζυμαρικά- κοχύλια
  • 420 γρ άσπρα φασόλια του κουτιού ξεπλυμένα και στραγγισμένα
  • ½ φλιτζάνι χοντροκομμένος μαϊντανός
  • ½ φλιτζάνι χοντροκομμένος φρέσκος βασιλικός
  • ½  φλιτζάνι ( 40γρ) τριμμένο τυρί παρμεζάνα
Add to shopping list