Βοδινό

Home » Recipes » Κρέας » Βοδινό

Σπαγγέτι και κεφτέδες

Ingredients: 
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι (150γρ) σε λεπτές φέτες
  • ½ φλιτζάνι (125ml) ξηρό κόκκινο κρασί
  • 2 φλιτζάνια (520γρ) σάλτσα ντομάτας σε μπουκάλι
  • ½ φλιτζάνι (125ml) ζωμός κοτόπουλο
  • ¼ φλιτζανιού χοντροκομμένος φρέσκος βασιλικός
  • 375 γρ σπαγγέτι
  • 1/3 φλιτζανιού (25γρ) νιφάδες παρμεζάνας
  • Κεφτέδες
  • 1 κιλό κιμάς βοδινό
  • 1 μικρή πράσινη πιπεριά (150γρ), ψιλοκομμένη
  • 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι (80γρ), ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • ¼ φλιτζανιού χοντροκομμένος φρέσκος μαϊντανός
  • 1 αυγό
  • 1 φλιτζάνι (70γρ) φρυγανιά αλεσμένη
  • 1 κουταλιά ψιλοτριμμένη φλούδα λεμονιού
  • ½ φλιτζάνι (130γρ) λιαστές ντομάτες
Add to shopping list

Σπαγγέτι μπολονέζ

Ingredients: 
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 2 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια (400γρ), ψιλοκομμένα
  • 4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 1.2 κιλό κιμάς βοδινό
  • 2 μεγάλα καρότα (360γρ), χοντροτριμμένα
  • 1/3 φλιτζανιού (95γρ) ντοματοπολτός
  • 3 φλιτζάνια (750ml) ζωμό βοδινού
  • 2Χ810 γρ λιωμένες ντομάτες του κουτιού
  • 1 κουταλιά ανάμικτα ξηρά βότανα
  • 500 γρ σπαγέτι
  • τριμμένη παρμεζάνα
Add to shopping list

Βοδινό κατσαρόλας με κόκκινο κρασί

Ingredients: 
  • 2 φλιτζάνια (500ml) νερό
  • 1 kg σιγοψημένο στέικ, κομμένο σε κύβους 3 εκ.
  • 2 μέτρια κόκκινα κρεμμύδια (300γρ) χοντροκομμένα
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 6 σκελίδες σκόρδου λιωμένες
  • 2 φλιτζάνια (500ml) ζωμός βοδινού
  • 2 φλιτζάνια (500ml) ξηρό κόκκινο κρασί
  • 1/2 φλιτζάνι (140γρ) ντοματοπολτός
  • 1 κουταλιά ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο
  • 1 κουταλιά ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
  • 500 γρ φρέσκο φεττουτσίνι
Add to shopping list

Μπέργκερς με μουστάρδα και μαγιονέζα

Ingredients: 
  • 500γρ κιμάς βοδινός
  • ½ ποτήρι (40γρ) διάφορα μπαχαρικά
  • ¼ ποτηριού (60μλ) χυμός ντομάτας
  • ¼ ποτηριού χοντροκομμένα φύλλα μαϊντανού
  • 2 μεγάλα (400γρ) άσπρα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 4 ψωμάκια
  • 8 φύλλα μαρουλιού
  • 1 μεγάλη ντομάτα (250γρ) κομμένη σε λεπτές λωρίδες
  • 1 κ.σ μουστάρδα με σπόρους
  • ½ ποτήρι (150γρ) μαγιονέζα
Add to shopping list

Βοδινό με βαλσάμικο ξύδι και μελιτζάνες στην σχάρα

Ingredients: 
  • ½ ποτήρι (125μλ) ελαιόλαδο
  • 1/3 ποτήρι (80μλ) βαλσάμικο ξύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
  • 6 βοδινό rib-eye στεικ (900γρ)
  • 2 μέτριες μελιτζάνες κομμένες σε μεγάλα κομμάτια
  • 2 κουταλιές τσαγιού αλάτι
  • 500γρ τομάτες τσέρι
  • 150γρ φύλα ρόκας
Add to shopping list
Syndicate content