Πουλερικά | AlphaMega

Πουλερικά

Πίτα με καρύδια

Ingredients:

2 φλιτζάνια (280 γρ) καβουρδισμένα καρύδια
6 κρόκοι αυγών
½ φλιτζάνι (175 γρ) σιρόπι (γκόλτεν)
½ φλιτζάνι (110 γρ) καστανή ζάχαρη
90 γρ βούτυρο, λιωμένο
¼ φλιτζανιού (60 ml) πηκτή κρέμα
Ζύμη
1 ¼ φλιτζανιού (185 γρ) συνηθισμένο αλεύρι
1/3 φλιτζανιού (55 γρ) ζάχαρη άχνη
125 γρ κρύο βούτυρο, χοντροκομμένο
1 κρόκος αυγού
1 κουταλάκι χυμός λεμονιού

Add to shopping list

Γαλοπούλα με λαϊμ και μουστάρδα

Ingredients:

8 εσκαλόπ στήθη γαλοπούλας (550 γρ)
2 κουταλιές ελαιόλαδο
2 κουταλάκια αλεσμένο μαύρο πιπέρι
1 κουταλιά μουστάρδα ντιζιόν
1 κουταλάκι τριμμένη φλούδα από ένα λαϊμ
2 κουταλιές χυμός πράσινου λεμονιού
2 πράσινα λεμόνια, κομμένα σε λεπτές φέτες

Add to shopping list

Σούπα με κοτόπουλο, λεμόνι και ρύζι

Ingredients:

2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι (80γρ), λεπτοκομμένο
1 λίτρο (4 φλιτζάνια) ζωμός κοτόπουλου
400 γρ φιλέτα στήθους κοτόπουλου, χοντροκομμένα
1/3 φλιτζανιού (65γρ) άσπρο ρύζι
2 αυγά
1/3 φλιτζανιού (80ml) χυμός λεμονιού
2 κουταλιές σούπας λεπτοκομμένου φρέσκου πλατύφυλλου μαϊντανού

Add to shopping list

Μικρό κοτόπουλο με προσιούτο και βότανα

Ingredients:

50 γρ βούτυρο που έχει μαλακώσει
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
2 κουταλιές φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο
4 Χ 500 γρ μικρά κοτόπουλα
12 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι
4 φέτες προσιούτο (60 γρ)
2 κουταλιές ελαιόλαδο
2 κουταλιές χυμός λεμονιού

Add to shopping list