Χρόνος προετοιμασίας 45 λεπτά (συν χρόνος μαριναρίσματος). Χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά.

1. Κόβετε το χοιρινό σε κύβους 2 εκ. Ανακατεύετε το γιαούρτι και χυμό σε μέτριο μπολ μέχρις να ενωθούν καλά και προσθέτετε το χοιρινό.  Τα καλύπτετε, τα βάζετε σε ψυγείο για τρεις ώρες ή όλη τη νύκτα.

2. Κόβετε τις πιπεριές σε κομμάτια 4 εκ. και τα κρεμμύδια σε τέταρτα.

3. Βάζετε το χοιρινό, την πιπεριά και το κρεμμύδι σε 12 σμίλες (καλαμάκια).

4. Ψήνετε τα σουβλάκια σε ζεστή λαδωμένη ψηστιέρα ή σχάρα, ακάλυπτα, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν καλά.

5. Σερβίρετε τα σουβλάκια με μάνγκο  τσιάτνι, ρύζι και μπαχαρικά αν επιθυμείτε.

Μερίδες 6. Ανά μερίδα  9,3 γρ λίπος, 1642 kj.