Χρόνος προετοιμασίας 25 λεπτά (συν ο χρόνος στο ψυγείο), χρόνος ψησίματος 5 λεπτά.

1. Βουτυρώνετε μια  μεταλλική φόρμα 23 εκατοστών.

2. Λιώνετε τα μπισκότα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν λεπτά ψίχουλα. Προσθέτετε τον βούτυρο και ανακατεύετε μέχρι να ενωθούν καλά. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας πιέζετε το μίγμα των μπισκότων ομοιόμορφα πάνω στη βάση της  φόρμας και τα καλύπτετε. Τα αφήνετε στο ψυγείο για 30 λεπτά περίπου ή μέχρι να ενωθούν καλά.

3. Βάζετε την ζελατίνη σε ένα μικρό δοχείο και την βράζετε σαν μπεν μαρί μέχρι να διαλυθεί. (μέσα σε κατσαρόλα με νερό που ζεσταίνετε).   Ανακατεύετε μέχρις ότου διαλυθεί η ζελατίνη. Την αφήνετε να κρυώσει για 5 λεπτά.

4. Εν τω μεταξύ, χτυπάτε το τυρί με το συμπυκνωμένο γάλα σε μέτριο μπολ με ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να μαλακώσει και αφρατέψει.  Χτυπάτε την κρέμα σε μικρό μπολ με ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να γίνει ανάλαφρη και πλούσια.

5. Ανακατεύετε το μίγμα ζεστής ζελατίνης στο μίγμα τυριού.  Προσθέτετε την κρέμα και την σοκολάτα. Ρίχνετε το μίγμα πάνω από τα μπισκότα. Τα καλύπτετε και τα αφήνετε στο ψυγείο όλη τη νύκτα.

6. Γαρνίρετε το τσίζκεικ με τις φράουλες και ραντίζετε από πάνω την μαρμελάδα με τον χυμό, αφού πρώτα έχουν αναμιχτεί καλά. 

Μερίδες 10.