Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτά, χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

1. Κόψτε τις γλυκοπατάτες σε κομματάκια 3εκ. Ζεστάνετε το λάδι σε μεγάλη κατσαρόλα και ψήστε το κρεμμύδι με τον σκόρδο, πιπερόριζα, sambal oelek, και τα μπαχαρικά, ανακατεύοντας μέχρι να ευωδιάσουν.

2. Προσθέστε τις σάλτσες, το φιστικοβούτυρο, τον ζωμό, το γάλα και τις πατάτες και ψήνετε σκεπασμένα για 5 λεπτά.

3. Προσθέστε τις φακές και τις γλυκοπατάτες και συνεχίστε το ψήσιμο καλυμμένα για 20 περίπου λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

4. Σερβίρετε σκορπίζοντας από πάνω με τον φρέσκο κορίανδρο.

Μερίδες 4. Ανά μερίδα 36,3γρ λίπος, 3026kj.