Χρόνος προετοιμασίας 25 λεπτά. Χρόνος μαγειρέματος 1 και 20 minutes (συν ο χρόνος για να κρυώσει).

1) Πλένετε καλά τις πατάτες και τις αλείφετε με το μισό λάδι. Τις ψήνετε σκεπασμένες στο μπάρμπεκιου ή στο γκριλ για 50 περίπου λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν. Αφήστε τις να κρυώσουν.

2) Κόβετε τις πατάτε σε 6  φέτες και προσεκτικά αφαιρείτε την σάρκα αφήνοντας ανέπαφη την φλούδα (φυλάγετε την σάρκα για άλλη χρήση).

3) Τοποθετείτε τις φλούδες σε ένα ταψί. Τις αλείφετε με το υπόλοιπό λάδι και ρίχνετε από πάνω το αλάτι, το πιπέρι και το δεντρολίβανο.

4) Ψήνετε σε καλυμμένο μπάρμπεκιου ή στο γκριλ για 30 περίπου λεπτά ή μέχρι να γίνουν τραγανές.

5) Σερβίρονται ζεστές με λίγη ξινή κρέμα.

Μερίδες 4. Ανά μερίδα 38.3γρ λίπος, 1578kj

Συμβουλή: οι πατάτες μπορούν να ετοιμαστούν από την προηγούμενη ημέρα και να φυλαχτούν στο ψυγείο.