Χρόνος προπαρασκευής 30 λεπτά, χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά.

1. Ξεφλουδίζετε τις γαρίδες αφήνοντας τις ουρές ανέπαφες. 

2. Βουτάτε τις γαρίδες στο αυγό και έπειτα στη καρύδα. 

3. Μαγειρεύετε τις γαρίδες σε ζεστό πιάτο για μπάρμπεκιου με λάδι, ακάλυπτο μέχρις ότου ροδοκοκκινίσουν και ψηθούν καλά. 

4. Μαγειρεύετε τις ροστί σε ζεστό λαδωμένο μπάρμπεκιου, ακάλυπτες μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.

5. Σερβίρετε τις γαρίδες με το μίγμα της μαγιονέζας και τις πατάτες  ροστί.

Μείγμα μαγιονέζας, τούρμερικ, κόλιανδρου. Αναμιγνύετε τα συστατικά σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύετε να ενωθούν καλά.

Μερίδες  4. Ανά μερίδα 27.6 λίπος,  2,099 kj.