Ζυμαρικά | AlphaMega

Ζυμαρικά

Μακαρόνια με μοτσαρέλα.

Ingredients:

350 γρ μακαρόνια
30 γρ βούτυρο
2 σκελίδες σκόρδο
300 γρ ντοματίνια
200 γρ μοτσαρέλα
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
βασιλικό

Add to shopping list

Ζυμαρικά με γέμιση Γαρύδας, p.50...

Ingredients:

16 κοφτά ζυμαρικά μεγάλου μεγέθους
30 γρ ελαιόλαδο
300 γρ ουρές απο γαρίδες
3 σκελίδες σκόρδο
αλάτι
πιπέρι
μαϊντανό
ρίγανη
βασιλικό
200 γρ ντοματίνια
150 γρ τυρί (της αρεσκείας σας)
100 ml κρέμα

Add to shopping list

Κανελόνι με κοτόπουλο και προσιούτο

Ingredients:

50 γρ βούτυρο
1/4 φλιτζανιού (35γρ) συνηθισμένο αλεύρι
2/3 φλιτζανιού (160ml) γάλα
1 1/2 φλιτζάνι (375ml) ζωμός κοτόπουλο
1/2 φλιτζάνι (40γρ) ψιλοτριμμένη παρμεζάνα
400 γρ μοτσαρέλα, χοντροτριμμένη
1 κουταλιά ελαιόλαδο
2 μέτρια κόκκινα κρεμμύδια (300γρ), ψιλοκομμένα
3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1 κιλό κιμά κοτόπουλο
2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο φασκόμηλο
850 γρ ντομάτες του κουτιού
1/2 φλιτζάνι (125ml) άσπρο ξηρό κρασί
1/4 φλιτζάνι (70γρ) ντοματοπολτός
3 κουταλάκια ζάχαρη
12 φρέσκα φύλλα λαζάνια
24 φέτες προσιούτο (300γρ)

Add to shopping list

Σαλάτα με ζυμαρικά, συκώτι κοτόπουλου και χαλεπιανά

Ingredients:

250 γρ στριφτά λαζάνια
500 γρ συκώτια κοτόπουλου καθαρισμένα
150 γρ ρόκα
1 κουταλιά ψιλοτριμμένης φλούδας λεμονιού
1/3 φλιτζανιού (50γρ) ψημένα καθαρισμένα χαλεπιανά
Σάλτσα σαλάτας με λεμόνι και μουστάρδα
2 κουταλάκια μουστάρδα Dijon
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
1/3 φλιτζανιού (80ml) ελαιόλαδο
¼ φλιτζανιού (60ml) χυμός λεμονιού

Add to shopping list

Φαρφάλλε με σπαράγγια και χαλούμι στη σχάρα

Ingredients:

250 γρ φαρφάλλε
750 γρ σπαράγγια καθαρισμένα, χοντροκομμένα
250 γρ χαλούμι, ψιλοκομμένο
1 μέτριο αβοκάντο (250γρ), ψιλοκομμένο
2 κουταλιές χοντροκομμένα φρέσκα πράσα
1 κουταλιά ψιλοτριμμένης φλούδας λεμονιού
¼ φλιτζανιού (60ml) χυμός λεμονιού
1/3 φλιτζανιού (80ml) ελαιόλαδο
1 κουταλάκι ζάχαρη

Add to shopping list