Χρόνος προετοιμασίας 25 λεπτά. Χρόνος μαγειρέματος 55 λεπτά.

1. Ζεσταίνετε το λάδι σε μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρεύετε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ανακατεύοντας μέχρις ότου μαλακώσει το κρεμμύδι. Προσθέτετε τον κιμά, μαγειρεύετε ανακατεύοντας μέχρις ότου ο κιμάς αλλάξει χρώμα. Προσθέτετε αστράγγιστες τις ντομάτες, τον πολτό και την ζάχαρη, μαγειρεύετε ανακατεύοντας μέχρι να δέσει η σάλτσα. Τα βγάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε μέσα τον βασιλικό και την ρίγανη.

2. Προθερμαίνετε το φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία.

3. Χτυπάτε την ριγκότα, παρμεζάνα, μοτσαρέλα και μοσχοκάρυδο σε μέτριο μπολ με ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να αναμιχθούν καλά. Προσθέτετε ένα ένα τα αυγά και ανακατεύοντας καλά μέχρι να ενοποιηθούν τα υλικά.

4. Βάζετε 1/3 των φύλλων από τα λαζάνια σε ξέβαθα  ταψιά των 2,5 λίτρων χωρητικότητας (10 φλιτζάνια), βάζετε από πάνω τη μισή σάλτσα κρέατος και το μισό μίγμα τυριού. Βάζετε από πάνω ένα άλλο τρίτο των φύλλων από λαζάνια, την υπόλοιπη σάλτσα κρέατος, τα υπόλοιπα φύλλα από λαζάνια και μετά το υπόλοιπο μίγμα τυριού και πάνω-πάνω βάζετε τυρί πίτσας.

5. Τα ψήνετε ακάλυπτα, σε φούρνο μέτριας θερμοκρασίας για 45 λεπτά περίπου ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Αφήνετε τα λαζάνια για 5 λεπτά προτού τα σερβίρετε.

Μερίδες  6. Ανά μερίδα 32,7γρ λίπος, 2620kj.