Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτά, χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.

1. Πλάθετε τους κεφτέδες.

2. Ζεσταίνετε λάδι σε μεγάλο τηγάνι, τηγανίζετε τους κεφτέδες μέχρι να ροδίσουν. Στραγγίζετε πάνω σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

3. Μαγειρεύετε σκόρδο και κομμένο κρεμμύδι στο ίδιο τηγάνι, ανακατεύοντας μέχρις ότου το κρεμμύδι μαλακώσει. Προσθέτετε το κρασί και τα αφήνετε να κοχλάσουν. Μειώνετε τη θερμοκρασία, τα σιγοβράζετε ακάλυπτα για 5 λεπτά περίπου ή μέχρις ότου το μίγμα μειωθεί στο ήμισυ.  Προσθέτετε την σάλτσα και τον ζωμό και τα αφήνετε να κοχλάσουν.

4. Βάζετε πίσω τους κεφτέδες στο τηγάνι, μειώνετε τη θερμότητα, τα αφήνετε να σιγοβράσουν ακάλυπτα για 10 λεπτά περίπου ή μέχρις ότου οι κεφτέδες ψηθούν καλά.  Ανακατεύετε μέσα  τον βασιλικό.

5. Εν τω μεταξύ μαγειρεύετε τα ζυμαρικά σε μεγάλη κατσαρόλα με κοχλαστό νερό ακάλυπτα, μέχρι να μαλακώσουν και στραγγίζετε.

6. Μοιράζετε τα ζυμαρικά σε μπολ σερβιρίσματος, βάζετε από πάνω τους κεφτέδες και την σάλτα και τα σερβίρετε με τυρί.

Κεφτέδες:  Με τα χέρια σας, ανακατεύετε κιμά, πιπέρι, κομμένο κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανό, αυγό, αλεσμένες φρυγανιές, φλούδα και πέστο σε μεγάλο μπολ. Πλάθετε τους κεφτέδες σε μικρές μπαλίτσες.

Μερίδες 4. Ανά μερίδα 30,7γρ λίπος, 3442kj.