Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτά, χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά.

1. Ξεπλένετε τα μύδια, αφαιρώντας τις βρωμιές.

2. Αναμιγνύετε κρασί και νερό σε μεγάλη κατσαρόλα και τα κοχλάζετε. Προσθέτετε τα μύδια με τα στρείδια, χαμηλώνετε την φωτιά και τα σιγοβράζετε καλυμμένα μέχρι να ανοίξουν. Πετάτε όσα δεν ανοίξουν.  Σκεπάζετε τα θαλασσινά για να τα κρατήσετε ζεστά.  Με ένα σουρωτήρι καθαρίζετε το νερό που ζεστάνατε τα όστρακα, από τις βρωμιές και κρατάτε  1/3 του φλιτζανιού για να το χρησιμοποιήσετε αργότερα.

3. Μαγειρεύετε τα ζυμαρικά σε μεγάλη κατσαρόλα με ζεματιστό νερό μέχρι να μαλακώσουν και τα στραγγίζετε.  Τα ξαναβάζετε στην κατσαρόλα.

4. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε λάδι σε μεγάλο τηγάνι και τηγανίζετε τον σκόρδο και το τσίλι ανακατεύοντας μέχρι να ευωδιάσουν. Προσθέτετε τις ντομάτες και το νερό που φυλάξατε και  σιγοβράζετε ακάλυπτα μέχρι να βράσουν καλά. Τέλος βάζετε και τα θαλασσινά για 5 περίπου λεπτά και σβήνετε την φωτιά.

5. Προσθέτετε τα θαλασσινά στα ζυμαρικά μαζί με το λάδι και τον μαϊντανό και ανακατεύετε ελαφρά.

Μερίδες  6. Ανά μερίδα 13,5γρ λίπος, 1817kj.

Συμβουλή:  αυτή η συνταγή καλύτερα να ετοιμάζεται λίγο προτού την σερβίρετε.