Δύσκολοι καιροί για… δίαιτα. Χριστουγεννιάτικα, γλυκά, μπισκότα, κουραμπιέδες, μελομακάρονα, λαχταριστά πιάτα, εκλεκτά κρασιά. Πρακτικώς αδύνατον να αντισταθεί κανείς.

Μην το πολυκουράζουμε, όμως. Ήρθε εκείνη εποχή του χρόνου που μπορούμε να υποκύψουμε στους διατροφικούς πειρασμούς χωρίς ενοχές, χωρίς αναστολές, αν και θα το παλέψουμε για να το κάνουμε με μέτρο. Τι θα ήταν άλλωστε οι γιορτές χωρίς τη ζεστασιά της οικογένειας, τους φίλους μας, αλλά και τα εκλεκτά εδέσματα που τις συνοδεύουν; Αρκεί ένα ζεστό σπιτικό, μια όμορφη παρέα, λίγη κουβέντα, λίγο ποτό, άφθονο φαγητό.

Και επειδή η εορταστική περίοδος των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς θέλει την χρυσόσκονή της, ας αφεθούμε και ας πειραματιστούμε για λίγο με την υπερβολή. Και φαγητό θα δοκιμάσουμε και γλυκά και τα πιο απίθανα εορταστικά καναπεδάκια για να κάνουμε όρεξη. Είναι άλλωστε η εποχή τους. Σου κλείνουν το μάτι, κυριολεκτικά παντού. Στα πάρτι, στα εορταστικά ρεβεγιόν, στις δεξιώσεις, αλλά και στις πιο στενές οικογενειακές συνάξεις.

Με ελάχιστα υλικά και με μπόλικη φαντασία μπορείτε σε χρόνο μηδέν να φτιάξετε και εσείς τις πιο απίθανες γαστρονομικές δημιουργίες και να εντυπωσιάσετε, ανοίγοντας παράλληλα την όρεξη των καλεσμένων σας. Πρώτα από όλα θα πρέπει να επιλέξετε τη βάση για τα ορεκτικά, που μπορεί να είναι κρακεράκια, κομμάτια ψωμιού ή ακόμη και λαχανικά που θα λειτουργούν ως υποδοχείς, καθώς και τσιπς tortilla.

Ακολούθως, θα πρέπει να καταλήξετε στο στοιχείο που θα μπει ενδιάμεσα, τη λεγόμενη αλοιφή. Μπορεί να είναι μαλακό κρεμώδες τυρί, κατσικίσιο τυρί, blue cheese, τυρί Brie
τυρί Camembert, πάστα ελιάς, pesto βασιλικού ή guacamole.

Aπογειώστε τη γεύση των εορταστικών ορεκτικών με την γαρνιτούρα: ψιλοκομμένο μπέικον, σαλάμι, ζαμπόν, προσούτο, γαρίδες, σολομός ή κάπαρη. Ο κατάλογος με τις πιθανές συνταγές είναι πραγματικά ανεξάντλητος. Ακολουθείστε κάποια συνταγή ή λειτουργήστε με βασικά εφόδια το ένστικτο και τη δημιουργικότητά σας.

Μπορείτε να κινηθείτε στα σίγουρα, επιλέγοντας βάση μπαγκέτας, βούτυρο, σαλάμι και μουστάρδα. Ή να αντικαταστήσετε το βούτυρο και την μουστάρδα με τυρί κρέμα.

Αν σας αρέσει το διαφορετικό, συνδυάστε καναπεδάκια με βάση μπαγκέτας με τυρί camembert ή με τυρί chevre και αποξηραμένα cranberries. Ακόμη, αποτολμήστε wrap από σαλάμι, με κρέμα τυριού και κομματάκια πιπεριάς.

Εναλλακτικά μπορείτε να δοκιμάστε πιο τολμηρές γευστικά επιλογές για ορεκτικά: Προσούτο, τυλιγμένο με αχλάδι και μπλε τυρί. Ή προσούτο γύρω από κριτσίνια ή δαμάσκηνα. Το προσούτο συνδυάζεται ιδανικά και με μαρμελάδα ή ακόμη και με σύκο ως βάση και με αλοιφή τυρί κρέμα. Απολαυστικός είναι ο συνδυασμός προσούτο και με παρμεζάνα και λιαστή ντομάτα.

Αναζητείστε τα καλύτερα υλικά σε τυριά και αλλαντικά για τα εορταστικά καναπεδάκια σας στις Υπεραγορές Αλφαμέγα! Δείτε τις προσφορές μας στο τελευταίο μας φυλλάδιο.