Baked Cheesecake 

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά

Χρόνος ψησίματος 30 λεπτά

Υλικά για 8 μερίδες
350γρ ζάχαρη
60γρ νισεστέ
1250γρ Κρεμώδες τυρί
230γρ αυγά
30γρ κρόκοι
5γρ βανίλια
ξύσμα 2 λεμονιών
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
150γρ φρέσκα κρέμα
1 πακέτο μπισκότα
50γρ βούτυρο
Παγωτό Άλφα Μέγα

Εκτέλεση
1. Ετοιμάζουμε την βάση λιώνοντας βούτυρο και θρυμματίζοντας το μπισκότο
2. Ενώνουμε τα δυο, τα προσθέτουμε στην φόρμα για κέικ 22’’, απλώνοντας για να γίνει η βάση και τοποθετούμε στο ψυγείο για περίπου 20 λεπτά
3. Στο μίξερ και χρησιμοποιώντας το εργαλείο καρδία κτυπάμε το τυρί , την ζάχαρη και το νισεστέ
4. Προσθέτουμε τους κρόκους, την βανίλια, τα αυγά και το ξύσμα και
5. Τέλος προσθέτουμε την κρέμα
6. Προσθέτουμε την γέμιση μέσα στην φόρμα για κέικ και πάνω από το μπισκότο
7. Ψήνουμε στους 170C° για 30 λεπτά
8. Αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά πριν να το κόψουμε
9. Σερβίρετε με παγωτό Άλφα Μέγα τις αρεσκείας σας