Χρόνος Προετοιμασίας 10 Λεπτά

Χρόνος Ψησίματος 40 Λεπτά

Υλικά για 1 Ταψί 32cm

7 αυγά

1 ποτήρι σταφίδες

3 κουταλάκια B.P

3 ποτήρια αλεύρι φαρίνα

2 ½ ποτήρια τριμμένο χαλούμι

1 ποτήρι γάλα

½ ποτήρι ζάχαρη

2 κουταλιές σούπας φυτικό βούτυρο

½ ποτήρι φυστικέλαιο

Λίγο μέχλεπι

Λίγη Μαστίχα

Λίγο Δυόσμο ξηρό

Σουσάμι

Εκτέλεση

  1. Σε μίξερ κτυπήστε τη ζάχαρη, το φυτικό βούτυρο και το λάδι.
  2. Προσθέστε ένα-ένα τα αυγά και το αλεύρι αναμεμιγμένο με το B.P.
  3. Βάλτε το γάλα.
  4. Τελευταία προσθέστε το χαλούμι, την μαστίχα, το μέχλεπι και τις σταφίδες.
  5. Αλείψτε τη φόρμα με λάδι και πασπαλίστε την με αλεύρι.
  6. Τοποθετείστε το μείγμα και πασπαλίζετε με το σουσάμι.
  7. Ψήνετε στους 170 – 180 βαθμούς κελσίου για 40 λεπτά.
Nicholas Constantinou

Lecturer/Instructor at Intercollege Culinary Arts

National Chefs Teams Director