Πασχαλινό Κέικ με Σταφίδες
Χρόνος Προετοιμασίας 10 Λεπτά
Χρόνος Ψησίματος 40 Λεπτά
Υλικά για 1 Ταψί 32cm
7 αυγά
1 ποτήρι σταφίδες
3 κουταλάκια B.P
3 ποτήρια αλεύρι φαρίνα
2 ½ ποτήρια τριμμένο χαλούμι
1 ποτήρι γάλα
½ ποτήρι ζάχαρη
2 κουταλιές σούπας φυτικό βούτυρο
½ ποτήρι φυστικέλαιο
Λίγο μέχλεπι
Λίγη Μαστίχα
Λίγο Δυόσμο ξηρό
Σουσάμι
Εκτέλεση
- Σε μίξερ κτυπήστε τη ζάχαρη, το φυτικό βούτυρο και το λάδι.
- Προσθέστε ένα-ένα τα αυγά και το αλεύρι αναμεμιγμένο με το B.P.
- Βάλτε το γάλα.
- Τελευταία προσθέστε το χαλούμι, την μαστίχα, το μέχλεπι και τις σταφίδες.
- Αλείψτε τη φόρμα με λάδι και πασπαλίστε την με αλεύρι.
- Τοποθετείστε το μείγμα και πασπαλίζετε με το σουσάμι.
- Ψήνετε στους 170 – 180 βαθμούς κελσίου για 40 λεπτά.
Lecturer/Instructor at Intercollege Culinary Arts
National Chefs Teams Director
