Crumble με νεκταρίνια και σμέουρα

• 1/2 φλ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 φλ νιφάδες βρώμης
• 1/4 φλ μαλακή καστανή ζάχαρη
• 1/4 κ.γ αλάτι
• 5 κ.σ βούτυρο ανάλατο λιωμένο
• 1/2 φλ αμύγδαλα καθαρισμένα κομμένα (νιφάδες)

Για τη γέμιση:

• 3 φλ νεκταρίνια ώριμα κομμένα σε λεπτές φέτες
• 1 φλ σμέουρα (raspberries)
• 1/4 φλ ζάχαρη
• 2 κ.σ cornflour
• 1/2 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας
• Προαιρετικά: 3 κ.σ λικέρ αμυγδάλου (amaretto πχ Disarono)

Για το σερβίρισμα:

• Παγωτό βανίλια