Μπρουσκέτες με πελτέ τομάτας
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος:
Βαθμός δυσκολίας:
Μερίδες: 3-6
Συστατικά
- 6 φέτες χωριάτικο ψωμί σταρένιο ή ολικής άλεσης
- 6 κουταλάκια πελτέ τομάτας ΚΥΚΝΟΣ
- Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- θαλασσινό αλάτι σε φλέικς
- φρέσκα φυλλαράκια βασιλικού
- κάπαρη (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο το ψωμί και το ψήνουμε στο γκριλ ή στην τοστιέρα. Όσο είναι ακόμη ζεστό απλώνουμε από πάνω τον πελτέ τομάτας, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με το αλάτι, την κάπαρη και τα φυλλαράκια του βασιλικού. Σερβίρουμε αμέσως. Είναι ωραίο «μεζεδάκι» για ούζο ή τσίπουρο.